搶占高端市場(chǎng)！南海新區(qū)把小草莓做成大產(chǎn)業(yè)

眼下正是草莓上市時(shí)節(jié)。12月20日，南海新區(qū)萬和七彩農(nóng)業(yè)科技有限公司的300畝草莓種植基地里，紅色、白色、粉色草莓陸續(xù)成熟。工人們正在打包裝車，準(zhǔn)備發(fā)往上海。

“這樣的草莓運(yùn)到上海，一顆能賣到33元！”說起自家草莓的“身價(jià)”，公司總經(jīng)理王衛(wèi)的臉上帶著難以掩飾的自豪。

在超市里，普通的草莓每斤也就是25塊錢左右，而一顆萬和七彩草莓卻比一斤普通草莓還貴。這樣“高冷”的定價(jià)，讓人們不得不提出疑問：憑什么這么貴？這么貴能賣出去嗎？

王衛(wèi)說，盯緊了研發(fā)，盯準(zhǔn)了市場(chǎng)，就能把“問號(hào)”拉直為“嘆號(hào)”。

經(jīng)濟(jì)學(xué)中有一個(gè)著名的“微笑曲線”理論：用一個(gè)開口向上的拋物線來描述產(chǎn)業(yè)發(fā)展各個(gè)環(huán)節(jié)的附加價(jià)值，其中，研發(fā)、生產(chǎn)和市場(chǎng)是三個(gè)主要環(huán)節(jié)，在這三個(gè)環(huán)節(jié)中，研發(fā)和市場(chǎng)的附加值高，中間生產(chǎn)的附加值低。因此，要提高附加值，就要努力走向“微笑曲線”的兩端。

“我們利用科技手段，研發(fā)出了市場(chǎng)上的稀有草莓品種，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白。”王衛(wèi)說，把小草莓做成大產(chǎn)業(yè)，萬和七彩著力在產(chǎn)品創(chuàng)新上使勁兒，將研發(fā)高端產(chǎn)品作為占領(lǐng)高端市場(chǎng)的抓手。

“每年用在新產(chǎn)品研發(fā)上的費(fèi)用高達(dá)600多萬，占銷售利潤(rùn)的30%。”王衛(wèi)說，他們與中國草莓協(xié)會(huì)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等開展合作，通過雜交、選育、組培等手段研發(fā)出了紅色、黑色、粉色、白色等4種顏色的草莓品種18個(gè)，不單是顏色花樣多，每個(gè)新品種的口感、硬度、香味等各方面也都獨(dú)具特色，尤其是剛推出的“黑珍珠”和“火烈鳥”兩品種，剛一上市就遭到“哄搶”，“供不應(yīng)求，有多少賣多少。”

創(chuàng)新產(chǎn)品，市場(chǎng)空白，是先搶占高端市場(chǎng)建立品牌，還是選擇先占領(lǐng)受眾廣的中端市場(chǎng)然后再往高端市場(chǎng)拓展？萬和七彩農(nóng)業(yè)的選擇是搶先占領(lǐng)高端市場(chǎng)?！叭藷o我有，人有我精，這是一個(gè)挑戰(zhàn)，更是一個(gè)機(jī)會(huì)，既然選擇要做，就要精品、做得出彩。”說起當(dāng)時(shí)的選擇，王衛(wèi)依舊熱血澎湃，在他看來，產(chǎn)品最重要的是自身定位，只有挺進(jìn)高端市場(chǎng)，才能對(duì)得起在研發(fā)等各環(huán)節(jié)付出的心血和努力。

在高端市場(chǎng)拼打兩年，萬和七彩草莓在全國市場(chǎng)已經(jīng)“一家獨(dú)大”?，F(xiàn)在，萬和七彩草莓通過了全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP認(rèn)證和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，并與鑫榮懋集團(tuán)、首農(nóng)集團(tuán)等龍頭企業(yè)合作，主要進(jìn)入北京、上海、深圳等大城市的大型高端商超，當(dāng)天下果、當(dāng)天包裝、當(dāng)天走貨?！盀榱吮ＷC果子的新鮮度，我們專門配備了10多輛冷鏈運(yùn)輸車分別銷往不同城市，以最快的速度送達(dá)賣場(chǎng)?！蓖跣l(wèi)說，自建冷鏈物流，即使是銷往兩千公里外的深圳，也能保證隔天就能出現(xiàn)在賣場(chǎng)。

在草莓產(chǎn)業(yè)鏈條的“微笑曲線”上，一頭連著科研，一頭連著市場(chǎng)，拋物線中間最低值處則是種植管理。萬和七彩農(nóng)業(yè)拿出匠心精神，以精細(xì)化理念管理種植，努力筑高根基，推動(dòng)整個(gè)“微笑曲線”不斷向上移動(dòng)。

種植的精細(xì)化體現(xiàn)在哪里呢？在智能連棟溫室大棚里，王衛(wèi)指著一派現(xiàn)代化的種植設(shè)備說，他們引進(jìn)國外先進(jìn)的管理種植模式、培育機(jī)制，通過滴灌帶進(jìn)行節(jié)水灌溉，水肥一體，重復(fù)利用，不僅節(jié)省肥料還能節(jié)水，就連用于澆灌草莓的水都是直接可飲用的礦泉水級(jí)別，“這種標(biāo)準(zhǔn)的種植大棚，在國內(nèi)都是領(lǐng)先的?！?/p>

“我們現(xiàn)在也在探索草莓精深加工，開發(fā)了草莓果醬、凍干草莓、草莓粉等產(chǎn)品，進(jìn)一步提升產(chǎn)品附加值，并且還在開拓東盟、東歐等海外市場(chǎng)?！蓖跣l(wèi)說，他們想方設(shè)法在創(chuàng)新研發(fā)、種植管理、精深加工、品牌市場(chǎng)等各環(huán)節(jié)提高草莓的附加值，努力讓“微笑曲線”笑得更加燦爛。

大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，南海新區(qū)鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體盯緊研發(fā)，緊盯市場(chǎng)，圍繞增加農(nóng)產(chǎn)品附加值做文章，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。目前，南海新區(qū)打造了浪暖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)區(qū)和高端精致果業(yè)區(qū)，重點(diǎn)扶持一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，探索推行“公司+合作社+村集體+農(nóng)戶”模式等多種方式，構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，打造一批具有國際視野、極具時(shí)代創(chuàng)新力的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。（通訊員 王曉根）