餑餑、刺繡、剪紙……膠東民俗里的威海鄉(xiāng)土情

　　膠東花餑餑是威海人餐桌上常見的饅頭的“升級版”，它不是普通的饅頭式樣，而是做成各種形狀，不僅以食用為目的，更廣泛用于慶祝、祭祀和饋贈(zèng)等民俗活動(dòng)。過年吃的棗餑餑、元宵節(jié)的“屬相燈”、七月七的“巧果”、小孩兒過“百歲”的穗子、老年人過生日的壽桃……這是人類藝術(shù)淳樸的審美觀念，更是人們的文化習(xí)俗和精神寄托。

　　于佳艷做餑餑用的是家常面粉，而非面塑專用面，蒸出來的餑餑又香又軟，各種造型憨態(tài)可掬，縷縷面香牽起兒時(shí)的年節(jié)記憶。蒸花餑餑的手藝由于佳艷的太奶奶傳到奶奶手里，奶奶又教給了于佳艷，用這門老手藝開家面食店是奶奶的心愿，也是于佳艷的“致富經(jīng)”。

　　在橋頭鎮(zhèn)北墩前村，梁女士正在帶著“徒弟”繡《清明上河圖》。這幅6米長的繡卷需要花幾年時(shí)間來完成。

　　梁女士自幼殘疾，無法從事過多體力勞動(dòng)，1978年便開始自學(xué)刺繡，年輕時(shí)，她是繡旗袍的一把好手，對魯繡的各種針法技藝十分熟稔，后來，她又學(xué)習(xí)了蘇繡技法。在她家里，雙面繡擺件、繡花小團(tuán)扇、絲帶繡孔雀圖，各種刺繡作品琳瑯滿目。

　　過去，梁女士都是從別人手里接刺繡的活兒補(bǔ)貼家用，收入微薄。2019年，北墩前村委通過微信朋友圈、聯(lián)系企業(yè)及個(gè)人，廣泛宣傳，慢慢給梁女士的刺繡打出了“名堂”，累計(jì)銷售刺繡作品60余副，增收1萬多元。去年，為了進(jìn)一步發(fā)展村里的“刺繡產(chǎn)業(yè)”，由梁女士牽頭組織7名“繡工”，成立“北墩前刺繡作坊”，用一針一線，繡出了脫貧攻堅(jiān)路上的一個(gè)個(gè)腳印。

　　“先把紙折成三角形，剪出一個(gè)大弧，注意下面不要剪斷……”在橋頭鎮(zhèn)福祿莊的村民活動(dòng)室里，村民們正在學(xué)習(xí)剪紙。福祿莊的剪紙藝術(shù)在橋頭鎮(zhèn)久負(fù)盛名，每到歲時(shí)節(jié)慶，村都會(huì)組織婦女一起剪紙，她們將作出的成果獻(xiàn)給家里的老人、孩子、鄰居和親朋。

　　威海剪紙是威海極具代表性的民間藝術(shù)之一，它起源于民間的紙斗花，花樣內(nèi)容多以海洋動(dòng)物、飛禽走獸和漁鄉(xiāng)生產(chǎn)生活場景為主，有的剪紙高手還創(chuàng)作以神話傳說為題材的系列剪紙，總之無論何種題材，都具有濃郁的生活氣息和海文化特色。

　　共同勞動(dòng)、鄰里互贈(zèng)，紅紅火火的剪紙承載了福綠莊村民們對美好生活的期許。巧手剪出和睦家風(fēng)，民俗傳承鄉(xiāng)土情深，古老的民間老手藝也在這份熱鬧里煥發(fā)了新的生機(jī)。（來源：中國威海環(huán)翠）